咖啡器具

标准的浓缩咖啡杯拉花杯是多毫升的容量?

2019-10-16 09:20:24

1、以半自动意式咖啡机萃取出30㏄的意式浓缩咖啡,倒入容量约220㏄的咖啡杯中,备用。


2、将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中,插入半自动意式咖啡机的蒸气管,打开蒸气加热至60-65度,关闭蒸气,并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。


3、缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒,待奶泡从下方浮上来时,开始左右摇摆拉花杯,并一边向前移。


4、最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。


用来装摩卡壶或咖啡机制作意式浓咖啡建议您选标准的70CC左右容量的意式浓缩咖啡杯。


用来装虹吸壶和比利时壶及美式咖啡机的制作出来的单品咖啡建议您选择120-180CC的单品杯或200CC的花式杯。


用来装标准卡布基诺咖啡,建议您选择200CC容量,口径大,约在12-15CM左右。或者是花式咖啡杯。


如果您喜欢焦糖或者拿铁咖啡,建议您选择透明的玻璃杯,这样可以看到牛奶与咖啡分层的漂亮效果。


不管哪一款咖啡杯,它都有属于自己的使命。从它的设计原理到吧台师傅为它量身订做不同品种的咖啡时,它的意义才真正的体现出来。在我们听到的动听的咖啡名字,其实很多都是用杯子来定义的。根据您自己喝咖啡的品味及您个人喜爱的花型,挑选属于你的那一份惊喜吧。


江门市钢艺实业有限公司是一家专业以不锈钢产品制造、创新产品研发为主的高品质民营企业,一直专业致力不锈钢产品的技术研发,不锈钢、铜合金及其延伸、深加工产品的生产、销售,主要产品为咖啡器具

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