咖啡器具

手冲咖啡前预热壶嘴重要吗?

2021-01-13 14:45:54

有时候会看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候有一个小细节:在冲煮咖啡之前先往杯子里倒一些水。这一个步骤到底有什么意义呢?

手冲咖啡壶制作

在制作手冲咖啡的时候我们往杯子里倒水这一个步骤其实是为了预热壶嘴以及手冲咖啡壶的壶颈。


预热和不预热温度会有多大差别呢?


其实不同的手冲咖啡壶对冲煮出来的咖啡风味也是或多或少带着影响的,毕竟壶颈的弧度、长短都能够影响到水柱的落点、温度。


如果壶颈弧度太陡,在一开始的时候不太好判断水柱的落点,容易导致水柱直接冲破粉壁,水从滤纸滤杯边流走;而壶颈比较缓的时候,水柱容易忽大忽小。但要知道的是,不管壶颈是陡还是缓,控制水流都是更重要的一个因素,只有这样在使用起其他类型的壶才能够比较得心应手。


当壶颈是比较长的时候,热水经过壶颈的时间自然也就变长了,比起壶内的热水温度自然会稍微低些。所以为了减少两者之间的温差,小编建议大家在冲煮时可以稍微预热一下壶嘴呢~


江门市钢艺实业有限公司(简称“钢艺实业”)是一家专注以不锈钢产品制造、创新产品研发为主的高品质民营企业。公司自2017年创立以来,一直专注致力不锈钢及其延伸、深加工产品的技术研发,不锈钢、铜合金及其延伸、深加工产品的生产、销售,主要产品为咖啡类器具


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