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手冲时只要做到以下3点，你的咖啡就不会太难喝

2021-05-12 15:38:59

有没有遇到过这种情况：买的新豆子，回家怎么都冲不出试喝时的味道！但明明按照咖啡师教的方法一步一步做的啊！唔，如果不是卖豆子的小姐姐太漂亮的话，或许问题出在你们用了不一样的手冲咖啡壶，却用了同样的方法！...

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手冲是更接近艺术品的咖啡

2021-04-25 10:24:04

手冲是更接近艺术品的咖啡，因当下心境与手法的不同，这大概就是手冲的迷人之处，但手冲也不是想象中那么高不可攀，聪明好用的手冲器具，无论你是初阶玩家还是手冲老手，都能因它体验到更美好的手冲体验。手冲是更接...

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来杯冰咖啡降温没个好用的咖啡壶怎么行

2021-04-12 15:52:03

身边的小仙女们都说，工作日早晨需要咖啡救命，周末的午后也需要咖啡救场。总之，生活离不了咖啡就对了。在你们已经习惯了满大街的星巴克或者网红咖啡店之后，有没有想过自己动手？事实上，一杯亲手煮出的咖啡已经超...

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保持出品稳定性，萃取很重要！

2021-03-29 14:14:01

我们都知道咖啡是咖啡豆制成的，但为什么冲煮出来的咖啡有时候美味均衡，有时候味道欠佳呢？怎样才能保证高品质的咖啡呢？答案在于——萃取！什么是萃取？萃取是将可溶性的咖啡溶解在水里的过程，任何一种不锈钢咖啡...

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为什么咖啡闻起来比喝起来更香醇？

2021-03-04 15:43:44

咖啡风味〈Flavors〉= 挥发香气〈Gases〉 + 水溶性滋味〈Tastes〉 + 口感〈Mouthfeel〉挥发性香气 = 干香 + 湿香 = 鼻前与鼻后嗅觉水溶性滋味 = 酸甜苦咸鲜 = 口...

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学习咖啡拉花先了解一下的原理！

2021-02-26 14:45:04

在学习咖啡拉花之前，这篇文章会告诉大家拉花的一些术语、基础知识以及要点。如果已经尝试过拉花，了解这些要点之后可以马上得到比较明显的改善；如果还没接触过，那在尝试之前，可以更了解咖啡拉花，以及在开始尝试...

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手冲咖啡壶，在家喝咖啡必入

2021-01-28 16:36:08

喝咖啡是为了拯救灵魂，很多人我一样，经常熬夜，在深夜和第二天起床时拯救自己的，常常是一杯香醇浓厚的咖啡…喝咖啡已经成为都市人的日常。在不便出门的日子里，你不妨尝试一下在家手冲~Q1:咖啡对健康有益吗？...

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手冲咖啡前预热壶嘴重要吗？

2021-01-13 14:45:54

有时候会看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候有一个小细节：在冲煮咖啡之前先往杯子里倒一些水。这一个步骤到底有什么意义呢？在制作手冲咖啡的时候我们往杯子里倒水这一个步骤其实是为了预热壶嘴以及手冲咖啡壶的壶颈。...

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手冲咖啡壶该如何挑选？

2020-12-25 15:18:06

咖啡对于很多人来说是生活需品，无论是早上醒脑还是下午搭配甜点来一杯，香醇的滋味都让人感到幸福，心情也跟着惬意起来。而现在越来越多咖啡爱好者倾向自行冲泡咖啡，除了可以根据自己的喜好做口味调整外，也别有一...

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手冲或滤泡式咖啡怎么冲？

2020-12-15 16:10:05

“手冲”一词可用来形容很多种不同的冲煮方法，更常见的是过滤式煮法：让热水通过一层咖啡粉，在途中将咖啡粉的风味萃取出来，通常还会使用某些材质过滤咖啡粉，可能是纸或布，甚至是很细的金属网。简易式杯上过滤器...

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一杯好咖啡，选对咖啡壶很重要

2020-11-25 14:21:25

咖啡已经走进我们的生活，成为和茶一样的饮品。想冲一杯香浓的咖啡，所需要的一些设备是必不可少的，咖啡壶就是其中之一。咖啡壶种类有很多种，不同的咖啡壶要求咖啡粉粗细程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差别。...

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咖啡壶的使用方法

2020-10-13 14:05:05

喜欢喝咖啡的朋友们就想使用咖啡壶，因为用咖啡壶煮出来的咖啡味道更香浓，感觉更好一些。那些速溶咖啡虽然方便，但是毕竟没有自己煮出来的咖啡味道好。所以干脆买来了咖啡器具用来煮咖啡，可是咖啡容器买回来了却不...

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挑选手冲咖啡壶大4大要点

2020-08-29 16:41:26

挑选手冲咖啡壶大4大要点（1）滤杯大小要能匹配相应的壶：1-2人份的滤杯应该搭配1升的手冲咖啡壶；1-4人份的滤杯应该搭配1.2升的手冲咖啡壶如果是1-4人份的滤杯只搭配1升的手冲咖啡壶，容易造成水放...

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手冲咖啡壶材质影响大吗？

2020-08-14 11:55:20

在冲煮过程中，会影响到咖啡成分萃取速度的是水温，因此要是水温能保持稳定的话，就能具有相对的冲煮优势。在冲煮咖啡时，水流出壶嘴的瞬间，水温就已经开始下降，所以即便手冲咖啡壶的材质保温再好，其所产生的影响...

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手冲壶影响手冲咖啡品质的主要因素

2020-07-13 17:45:51

手冲壶影响手冲咖啡品质的主要因素包含：温度以及注水水流温度：水温过高咖啡的苦味比较强，水温低则酸味较强，因此，深度烘焙的咖啡豆建议采用80-85度的温度，中浅烘焙的咖啡豆可以采用90度左右水温进行萃取...

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手冲壶对手冲咖啡品质有什么影响？

2020-07-31 17:30:29

手冲壶很重要吗？手冲壶对手冲咖啡品质有什么影响？市面上的手冲壶款式很多，对于纠结患者来说，选择才是很难的，那么，咖啡新手应该如何选择一把手冲壶？在选择手冲壶时需要注意的几大要点：壶嘴：分为细口、宽口，...

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什么是手冲咖啡？

2020-06-23 05:10:36

手冲咖啡看似操作起来非常的简单，实则要掌握一些技巧才能冲出一杯好喝的咖啡，手冲四大因素，无非是水温、研磨度、粉水比、手法。手冲冲煮出来的咖啡会有比较鲜明的地域风味，能感受到不同豆子的风味特点。它就像...

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手冲，让咖啡喝出仪式感

2020-06-09 10:58:29

有多少人的一天是这样开启的？称豆，研粉，打湿滤纸倒粉，拍平，画圈注水随着手腕绕动的节奏，咖啡的香息逐步充盈整个房间。醒来就能喝到美妙的手冲，也许是一天中最让人愉悦的仪式了吧，然而，要做出一杯稳定的咖啡...

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咖啡器具之选对咖啡壶真的很重要

2020-06-02 10:52:17

一杯好咖啡，选对咖啡壶很重要！咖啡已经走进我们的生活，成为和茶一样的饮品。想冲一杯香浓的咖啡，所需要的一些设备是必不可少的，咖啡壶就是其中之一。咖啡壶种类有很多种，不同的咖啡壶要求咖啡粉粗细程度不同，...

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压粉注意事项是什么呢

2020-05-18 14:28:49

一杯地道的意式咖啡，看起来做法好像很简单，但其实有很多细节需要注意，比如意式压粉器或压粉锤的使用。那么压粉注意事项是什么呢？1、关于粉碗的选择，建议使用双份粉碗，成功率相比单粉碗更高，出品更稳定一些。...

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