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你还有在家里做咖啡吗 ?
2021-10-22
那个摩拳擦掌立志要成为一名“家庭咖啡师”的你,是不是好久都没摸过你的宝贝们了?可能有朋友会说“不会啊,手冲咖啡的仪式感特别强,我每天都做几杯喝呢。”咖啡壶厂家编者自豪地告诉大家,哈哈,我也有在用呢。而且每天都会喝上2杯,早晚各一杯,喝的都是
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为什么咖啡闻起来比喝起来更香醇?
2021-03-04
咖啡风味〈Flavors〉=挥发香气〈Gases〉+水溶性滋味〈Tastes〉+口感〈Mouthfeel〉挥发性香气=干香+湿香=鼻前与鼻后嗅觉水溶性滋味=酸甜苦咸鲜=口腔味觉口感=顺滑感与涩感=口腔触
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学习咖啡拉花先了解一下的原理!
2021-02-26
在学习咖啡拉花之前,这篇文章会告诉大家拉花的一些术语、基础知识以及要点。如果已经尝试过拉花,了解这些要点之后可以马上得到比较明显的改善;如果还没接触过,那在尝试之前,可以更了解咖啡拉花,以及在开始尝试之后能更快掌握。拉花就是为了好看。一杯咖
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手冲咖啡壶,在家喝咖啡必入
2021-01-28
喝咖啡是为了拯救灵魂,很多人我一样,经常熬夜,在深夜和第二天起床时拯救自己的,常常是一杯香醇浓厚的咖啡…喝咖啡已经成为都市人的日常。在不便出门的日子里,你不妨尝试一下在家手冲~Q1:咖啡对健康有益吗?咖啡所含的咖啡因以及其他有机化合物,已经
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手冲咖啡前预热壶嘴重要吗?
2021-01-13
有时候会看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候有一个小细节:在冲煮咖啡之前先往杯子里倒一些水。这一个步骤到底有什么意义呢?在制作手冲咖啡的时候我们往杯子里倒水这一个步骤其实是为了预热壶嘴以及手冲咖啡壶的壶颈。预热和不预热温度会有多大差别呢?其实不同
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手冲或滤泡式咖啡怎么冲?
2020-12-15
“手冲”一词可用来形容很多种不同的冲煮方法,更常见的是过滤式煮法:让热水通过一层咖啡粉,在途中将咖啡粉的风味萃取出来,通常还会使用某些材质过滤咖啡粉,可能是纸或布,甚至是很细的金属网。简易式杯上过滤器,可能自有咖啡冲煮的历史以来就已开始使用
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