其实不同的手冲壶对冲煮出来的咖啡风味也是或多或少带着影响的,毕竟壶颈的弧度、长短都能够影响到水柱的落点、温度。如果壶颈弧度太陡,在一开始的时候不太好判断水柱的落点,高品质细口壶容易导致水柱直接冲破粉壁,水从滤纸滤杯边流走;而壶颈比较缓的时候,水柱容易忽大忽小。但要知道的是,不管壶颈是陡还是缓,控制水流都是最重要的一个因素,只有这样在使用起其他类型的壶才能够比较得心应手。云浮细口壶推荐当壶颈是比较长的时候,热水经过壶颈的时间自然也就变长了,比起壶内的热水温度自然会稍微低些。
1.咖啡最好是磨成粉,且越细越好,但是粗细的程度也是需要根据咖啡壶来决定的。2.煮咖啡最佳的温度是95°C,而饮用咖啡的最佳温度是85°C。煮好的咖啡最好是使用加热过的杯子装,可以使用热水将咖啡杯洗一下,高品质细口壶让咖啡杯的温度上升,然后在装咖啡。这样会让咖啡的口感变得更好。3.不同咖啡的制作方法是不一样的,所以需要煮的时间也是不一样的。咖啡是不可以进行再加热的,因为在加热的咖啡口感会不好,且会产生有毒物质。云浮细口壶推荐所以最好按照一次性的量去煮咖啡,避免浪费。
市面上主要的壶嘴类型有细嘴壶、尖嘴式鹤嘴壶、宽口式鹤嘴壶、削平式宽口壶和大嘴鸟等。细嘴壶的壶嘴内径在4-6mm之间,较细的壶嘴加上细长的缓冲壶颈,使得水流细且稳定,但不适用于要求大水流的冲煮手法。鹤嘴壶特有的壶嘴设计,水流出壶颈之后还有很长的一段缓冲距离,使其更易流出细小但具有穿透性的垂直水流,高品质细口壶适用于闷蒸阶段和点滴法等冲煮方式。宽口壶的壶嘴内径一般在6mm以上,水流可大可小,云浮细口壶适用于要求大水注的手法,对于冲煮多人份咖啡来说效率比较高。
用3杯白醋和6杯水调和一下,然后倒入咖啡壶中。如果你已经很久没有清洗咖啡机了, 就使用更大比例的白醋来调配清洗溶液(如一半白醋、一半水)。高品质细口壶也可以使用其他方法来调配清洗溶液,如:1、把2片义齿清洁片放入一个容器中,加入少量水进行溶解。然后把义齿清洁片溶液与一水混合。2、云浮细口壶先用一盎司柠檬酸与4杯热水调和,然后再加入4杯冷水。3、到商店买现成的咖啡壶清洗液。4、漂白剂可以迅速溶解咖啡残留物,不过它只可用于清洗咖啡壶。千万不要把漂白剂和醋进行混合,不然会产生有毒气体。