一、高品质滴漏咖啡壶厂家固定三个量。先将你的杯子容量，咖啡量，牛奶量这三个数量值固定；二、挑选你最惯用的牛奶。奶泡是利用蒸气将牛奶发至绵密，因此你要先决定你偏爱的牛奶牌子，并持续练习，以习惯它发泡的速度和绵密度。三、找到属于自己的拉花缸。最后是拉花缸的选择，不论大缸还是小缸，只要挑选自己拿的顺手的，就是好拉花缸；但要注意，拉花缸的尖嘴处造型上会有差异，个别适合不同的拉花图案。另外高品质滴漏咖啡壶厚重度也会影响拉花时的手感，所以除了勤加练习外，挑选适应自己手感的拉花缸是非常重要的。

高品质滴漏咖啡壶选购要点五保温性 ：煮开的水温会随著时间与水量的多寡，分别有不同的降温速度，通常我们会希望温度一直保持著稳定的降速，这样就能利用冲泡时间与水流速度，来控制咖啡的风味，喝起来味道就能趋于稳定（不会每一杯喝起来浓淡不一）；杭州滴漏咖啡壶容量较小虽然很轻很好拿取，但在出水力道上的拿捏反而相当不易，且保温效果也比较差，小编一般推荐使用600ml-900ml的容量，这区间的掌控度通常是最好的。

4.高品质滴漏咖啡壶壶嘴与曲线。壶颈距离短，水流从壶中流出的缓冲差，快速绕水的时候不稳定，壶颈的曲线接近s形的类型，对于水流的缓冲效果较好。细长的鹅颈使水流速度比较恒定。壶颈比较粗的，比较适用于粗狂的冲煮手法，对于细水流的控制会有难度；壶颈比较细的，比较容易给出稳定的细水流，但是无法给出大水流，比较限制冲煮手法。壶嘴部分的出水管有向下收的类型，杭州滴漏咖啡壶比较适用于点滴手法，对于给出垂直的水流也有帮助。市面上主要的壶嘴类型有细嘴壶、尖嘴式鹤嘴壶、宽口式鹤嘴壶、削平式宽口壶和大嘴鸟等。

手冲壶是手冲器具买起来败家的核心，品种繁多，分享七点选手冲壶的经验。1.外观：选自己喜爱的颜色，手拿着就很高兴。 常见的金属原色有不锈钢、铜，或者加上烤漆、珐琅，那颜色的选择性就更多了。2.高品质滴漏咖啡壶可加热的方式：热水装入手冲壶后，如果水温不足时则需加热。 一般常使用的热源是电磁炉、瓦斯炉，但每支壶因材质不同，建议购买前须详阅说明书。4.壶身：手冲壶多为上窄下宽的造型，壶身宽窄比例，将直接影响水压与稳定度。3.杭州滴漏咖啡壶壶身：手冲壶多为上窄下宽的造型，壶身宽窄比例，将直接影响水压与稳定度。