常用的手冲壶有宫廷壶、鹤嘴壶、细嘴壶和玲珑壶。A. 质优打奶泡器宫廷壶: 宫廷壶是被最广泛使用的咖啡冲泡壶。它的水流较细,冲泡者容易掌握和控制。B. 鹤嘴壶:这是一种极致手工冲泡达人才敢于尝试的冲泡器具,四川打奶泡器它对于冲泡者控制水流的技术要求非常的高。建议手冲经验丰富的人使用。C.细嘴壶:细嘴壶也是应用较广泛的手冲壶,它通常和温度计搭配使用,有些细嘴壶上带有温度计。细嘴壶中的水量每次要保持一定。D.玲珑壶:是基础练习壶,水流控制难度较大,练习好玲珑壶后,别的手冲壶就容易掌握。
2.质优打奶泡器手柄与握感。很多手冲壶的手柄和壶身的材质都不一样,比如树脂或者木头。一方面是为了隔热,方便我们在用壶的时候不会被烫到,所以如果购买了手柄和壶身材质一体的类型,可能就需要在手柄上缠绕隔热防滑材料了,另一方面这些材质带来的手感也是很棒的。手柄有闭合式和非闭合式,对于手比较大的人来说,闭合的手柄有可能会对小拇指有挤压。对于握感而言,最好的方法是去实际抓握手冲壶,可以试着去咖啡馆借用一下。3.四川打奶泡器壶身。大部分手冲壶壶身都是上窄下宽,这样壶的重心偏下,在冲煮过程中不容易因为绕圈而妨碍水流的稳定性。
有时候会看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候有一个小细节:在冲煮咖啡之前先往杯子里倒一些水。这一个步骤到底有什么意义呢?这一个步骤其实是为了预热壶嘴以及手冲壶的壶颈。手冲壶预热与不预热倒出来的水温都会有着比较大的温差。但要知道的是,不管壶颈是陡还是缓,质优打奶泡器控制水流都是最重要的一个因素,四川打奶泡器品牌只有这样在使用起其他类型的壶才能够比较得心应手。当壶颈是比较长的时候,热水经过壶颈的时间自然也就变长了,比起壶内的热水温度自然会稍微低些。所以为了减少两者之间的温差,大家在冲煮时可以稍微预热一下壶嘴。
质优打奶泡器选购要点三材质 :手冲壶材质基本上差异不大,金属和不锈钢最常见,但要注意保养以免生锈。现今越来越多品牌也陆续推出珐琅材质,比起金属更容易清洁且抗菌抗酸,能保留最原始的咖啡味道,而且导热效果佳,可用瓦斯炉或烤箱加热,而有的则是用铜铸造。挑选手冲壶时不能只就外观美感做决定,得将材质也一并纳入选购考量。四川打奶泡器选购要点四加热方式:并不是所有手冲壶同时都适合瓦斯炉和电磁炉加热,购买前建议先了解,根据家中习惯的加热方式做挑选。
对于刚刚开始练习手冲的人来说,四川打奶泡器品牌比较推荐尖壶嘴、细长水管(也不能太细)的手冲壶。因为新手对水流的掌控不稳定,尖壶嘴和细长水管更容易控制水流,能降低在冲煮咖啡时发生过度萃取或者萃取不足的可能性。另外,可以选择一个容量在0.8L左右的手冲壶,太重拿起来吃力,质优打奶泡器容量太小温度又掉得太快。如果预算足够的话,也可以考虑购买定温壶。定温壶相当于把手冲壶、温度计和加热设备三个东西合并到一起,它可以设定一个固定温度,加热到相应温度后启动保温功能。