市面上的手冲壶款式很多,对于纠结患者来说,选择才是很难的,那么,咖啡新手应该如何选择一把手冲壶?
在选择手冲壶时需要注意的几大要点:
壶嘴:分为细口、宽口,会影响水流量与稳定度及冲力。
材质与保温性:一般而言,材质越厚,保温性越佳,导热性越好,散热也越快,但壶身与壶颈间均温速度也会更好。
加热方式:热水装入手冲壶后,如果水温不足时则需加热。一般常使用的热源是电磁炉、瓦斯炉,但每支壶因材质不同,建议购买前须详阅说明书。
水流速度:具体看壶嘴切口,一般分为平切式与鹤嘴式。
宽口平切式水流大且柔顺,小水流则需要多练习,新手较不易掌控,例如:月兔印野田珐琅手冲壶。
鹤嘴宽口式流量大且集中,适合做大水流式冲法。 例如:KALITA大嘴鸟手冲壶。
外观:选自己喜爱的颜色,手拿着就很高兴。
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