老式的烧水壶？茶壶？或是现在比较常见的不锈钢烧水壶？……

如果用老式水壶往滤杯中注水，手提式的把手貌似用起来太费力了呢。

而这种普通的烧水壶，因其三角形的大壶嘴，一倒就可能是瓢泼之流，咖啡粉要被冲得四散逃逸了！

手冲咖啡最初出现的时候，不知当时他们用什么壶注水的呢？反正我没法穿梭时空回去看看，也没有找到任何的记载。不过手冲咖啡在日本开始盛行的时候，它的制作器具就开始走上精致化的道路。日本人对待咖啡的态度就像对待寿司饭团和茶道一样，极其严谨认真，不但建立了一套完整的手冲理论，并制造出很多既实用又美观的咖啡器具。

手冲壶就是这些器具中极为重要的一种。

手冲壶的演变就像一个姑娘由内而外不断提升的过程。

嫌弃手提式的把手费力，那就换一种造型；

壶身太大又笨重，那么就改成小巧一些的；

壶嘴出水太粗，难以控制，那么试试细口的咯；

需要额外热源加热很麻烦，温度掌握又不便，那么温控壶就应运而生；

甚至，有人觉得没把手的小壶用起来更顺手，那么就去掉把手好了嘛……

这些为手冲咖啡量身定制的壶，就成了我们如今大部分人所使用的手冲壶。它没有一个明确的定义，没有一个固定的形状和材质，没有最好用和最好看，只有更好用以及更美观！如此内外兼修，不断提升气质和内涵。

同样的咖啡豆制作手冲，第一杯使用了一只不顺手的壶，出水忽猛忽缓，冲煮得粗糙而随性。而另一杯选择了合适的手冲壶，慢工细活，精准地把控水流和咖啡粉的接触状态。两者所得咖啡风味会大不相同，从中得到的乐趣和喝咖啡的心情也会不一样。

前一杯就像未经编排自由发挥的节目，充满了各种可能性，到底会出现什么梗，谁也不能预测……而后面一杯因为有了手冲壶这个得力助手，整个过程如行云流水，有条不紊。 如果你也想得心应手地让咖啡豆尽可能展示出它们讨喜的风味，那么手冲壶会是一个不错的辅助工具。

找到适合自己的那只手冲壶，好比获得一把绝世好剑，它帮助我们在手冲咖啡的世界里，打出一片天下来，并带给我们挥洒自如的快感。

江门市钢艺金属制品实业有限公司是一家专业以不锈钢产品制造、创新产品研发为主的高品质民营企业。公司自2017年创立以来，一直专业致力不锈钢及其延伸、深加工产品的技术研发，不锈钢、铜合金及其延伸、深加工产品的生产、销售，主要产品为咖啡类器具。

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